宜良县市场监管局狗街所扎实开展生产企业食品安全检查
发布时间：2020-04-16 18:00
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为强化食品安全源头监管，压实企业的食品安全主体责任，科学提升食品安全管理水平，依据去年食品生产企业风险分级评定等级，狗街市场监督管理所按照“风险分析、量化评价、动态管理、客观公正”原则，对辖区3家食品生产企业进行了详细检查。
执法人员对照生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全应急预案六类大项共51个子项目，全方位无死角检查食品生产企业的食品安全管理制度、食品安全第一责任人落实情况、原辅材料入厂控制情况、成品检验、生产过程及关键点控制、从业人员健康状况、定期排查食品安全隐患、生产环境条件控制等情况，查阅企业生产过程的台账资料，督促生产企业做好食品安全各项记录，保证食品各环节可追溯性。通过现场检查与企业生产过程控制水平的初步得分进行验证，客观公正的对生产企业进行初步的评价，为今年后期的风险等级评定提供科学准确的依据。
下一步，狗街市场监管所将坚持以人民为中心的思想，准确把握职责定位，扎实落实风险分类监管措施，深入查找监管工作中发现的各类问题对企业实施动态管理，不断提升食品安全监管能力，坚决筑牢食品安全的钢铁长城。
