宜良县“五举措”确保高考食品安全
发布时间：2019-06-25 09:45
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宜良县“五举措”确保高考食品安全
为确保2019年宜良县高考工作顺利进行，宜良县市场监督管理局采取五项措施全力保障高考食品安全。
一是强化组织保障。制定下发《宜良县市场监督管理局2019年中高考安全保障工作方案》，成立了由局长任组长的工作领导小组，下设三个工作组。全县高考涉及有考生用餐的学校共设置了4个食品安全保障组，对高考期间食品安全进行全程保障。
二是强化监督检查。从6月3日开始，宜良县市场监管局联合教育、公安等部门对2019年高考的两个考点学校和两个考生学校及周边开展食品安全专项检查，共出动执法人员32人次，检查学校食堂11家、校内食品经营店4家、学校周边食品经营户8家。
三是强化整改落实。对学校食堂存在“四防”设施不全、消毒设备老化、台账记录不规范、有卫生死角等问题，保障组人员督促食堂限期整改，定时检查，保证将问题整改落实到位，确保高考期间学校食堂食品安全万无一失。
四是强化保障制度。严格按照重大活动食品安全保障要求，对考试期间各高考学校食堂菜单进行严格审查，杜绝学校食堂加工制作高风险食品；对食堂工作人员进行培训，定岗定责；对每餐加工前进行环节检查，发现问题及时整改；对食堂所有提供的食品进行留样，样品专柜上锁、专人保管、专人记录。
五是强化保障手段。积极利用现有设备，对高考期间学校食堂采购的米、油、果蔬等原料进行快速检测，共检测样品46份，发现异常样品3份，按照要求，对样品异常的原料及时进行处理或更换。
