昆明市食药局到宜良县开展餐饮服务食品安全监督检查
发布时间：2019-01-29 11:11
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昆明市食药局到宜良县开展餐饮服务食品安全监督检查
年关将至，为确保公众饮食安全，让人民群众渡过一个安定、祥和的节日，2019年1月18日，昆明市食品药品监督管理局餐饮服务监管处王利处长一行到宜良县进行餐饮服务食品安全监督检查，县市场监督管理局李金宏副局长及相关部门人员陪同。
检查组对宜良县岩泉禅寺厨房、靖安哨农家乐、吴记十味中央厨房等餐饮服务单位进行了检查，对检查中发现的人员管理不到位、操作不规范、台账记录不全等问题当场提出了整改意见。
在检查吴记十味中央厨房时，王利处长指出，中央厨房是餐饮服务环节中风险最高，也是要求最严的一个经营类别，经营企业要从操作流程、人员、仓库及产品等方方面面进行严格管控，所生产的每个品种必须每年送检，出厂产品必须有检验合格报告，要严格把好食品原料进厂关，对食品添加剂的使用要严格按照规范要求做好记录。被检查企业对检查中发现的问题将逐一整改，县市场监管局也将按照整改时限对企业整改情况进行复查。
