在2026年“文化和自然遗产日”来临之际，为持续推进非遗活态传承，让传统技艺扎根群众、服务民生、赋能发展，宜良县文化馆、非遗保护中心、云南兰老鸭学成饭店有限公司、宜良烧鸭制作技艺传习馆共同联合，成功举办2026年宜良烧鸭制作技艺初级公益培训班，以技艺传习守护本土文脉，以惠民培训点亮非遗活力。

本次活动紧扣遗产日“加强非遗系统性保护、促进非遗融入现代生活”主题，面向全县餐饮从业者、返乡创业青年、非遗爱好者及广大群众公益开班，共有来自于贵州、昆明、临沧、丽江、寻甸及宜良本地的30余名学员参与了系统培训，女性学员占比近10%，学员年龄层涵盖了20—50岁，整个培训活动全程免费开放，做到零门槛学手艺、零距离传非遗。

培训为期两天半，采取文化理论+技艺实操+成品品鉴+经验交流的立体化教学模式。由省、市、县级非遗代表性传承人、宜良著名学者及非遗专干现场授课，既有对宜良烧鸭百年历史、民俗渊源、非遗保护政策的深度讲解，也有从原料甄选、精细处理、秘制腌料、过水风干、焖炉控温到古法出炉的全套正宗工序手把手教学。

课堂中，老师们坚守传统技艺精髓，摒弃速成化、商业化简化工艺，完整还原宜良烧鸭正宗老手艺、老味道。学员们认真聆听、积极实操、虚心求教，在烟火升腾中感悟匠心，在动手实践中掌握技艺，真正做到听得懂、学得会、用得上。

本次培训不仅注重技艺传授，更兼顾实用发展需求，同步讲解餐饮安全标准、门店经营思路、传统技艺创新理念，助力学员学以致用、以技增收，让非遗技艺真正成为群众创业就业的“民生技能”。

培训最后，通过成品展示、学员互评、传承人点评等方式总结学习成果，全体学员顺利结业。大家纷纷表示，此次培训内容扎实、收获丰富，既读懂了宜良美食背后深厚的文化底蕴，也实实在在掌握了一门传统手艺。

此次非遗培训班的圆满举办，进一步壮大了基层传承队伍、夯实了技艺传承基础、激活了非遗内生动力，让百年宜良烧鸭技艺在新时代薪火接续、生生不息。下一步，宜良县文化馆、非遗保护中心将持续常态化开展非遗公益培训、技艺展演、文化普及等惠民活动，持续深挖本土非遗资源、活化传统技艺、赋能文旅融合发展，让非遗看得见、学得到、活起来，让宜良优秀传统文化在新时代绽放更加温润、鲜活的光彩。