宜良县2025年“宜良烧鸭”制作技艺培训班圆满结束
来源于： 宜良县人民政府 发布时间：2025-06-16 10:51 发布人：宜良县文化和旅游局
6月14日是今年的“文化和自然遗产日”。为全面贯彻落实习近平总书记关于非物质文化遗产（简称“非遗”）保护工作的重要指示精神，进一步提高全社会非遗保护传承意识，聚焦青年传承人培养、非遗融入现代生活、科技赋能非遗保护等内容，展现非遗传承实践活力，弘扬非遗时代价值，营造全社会共同参与非遗保护传承的浓厚氛围。宜良县文化馆联合云南兰老鸭学成饭店有限公司于“文化和自然遗产日”期间举办2025年“宜良烧鸭”制作技艺培训班，旨在弘扬和传承宜良美食名片“宜良烧鸭”的传统制作技艺，将此百年传统制作技艺发扬光大，让更多人认识宜良烧鸭，学习烧鸭技术。共有来自澄江、昆明、大理、陆良等地的30余名学员参与了本次培训。
所有学员认真学习了2天8个课时的课程，对宜良烧鸭历史文化、烧鸭趣闻、非物质文化遗产知识、非遗项目申报流程、烧鸭制作技艺等有了全面的了解和认识，特别是对于宜良烧鸭历史文化，众多学员在最后一天的交流座谈环节中给予了极高的赞誉和肯定，感谢主办方为他们提供了学习了解宜良烧鸭历史文化的机会和平台，并纷纷表示：走出培训班，一定会讲好宜良烧鸭故事，不但爱吃宜良烧鸭、还要讲好宜良烧鸭，让更多的朋友认识宜良的非遗美食名片。
本次培训班的举办目的是传承优秀传统技艺、培养非遗青年人才。通过培训班的举办，让更多年轻人了解非遗知识、认识宜良烧鸭历史文化并掌握这门传统技艺。举办宜良烧鸭制作技艺培训班，就是为了让宜良最具特色的非遗美食技艺更好地融入现代生活，惠及广大民众。
