为进一步加强宜良县养老服务机构食品安全管理，提升从业人员食品安全意识和规范运营管理水平，切实保障老年人饮食安全。5月13日，县民政局与县市场监管局联合开展养老服务机构食品安全培训会，辖区内养老服务机构负责人、食品安全管理人员及食堂从业人员等20余人参加。

培训会上，县市场监管局张旭果副局长为大家解读了《昆明市养老服务机构食堂食品安全监督检查工作方案》，强调各养老服务机构要严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，明确食品安全总监和安全员职责，做好“日管控、周排查、月调度”工作。县政府食安办葛良科长结合工作实际，从食堂布局、食品采购、食品储存、食品加工、食品留样等全链条进行了具体而详细地培训；并现场对各机构提出的问题进行了答疑解惑。县民政局从养老服务行业规范角度，督促各机构查缺补漏，把机构食品安全作为提升养老服务质量的关键环节。

此次培训采用理论知识与实际案例相结合的方式，具有很强的针对性和实用性。培训结束后，不少养老服务机构负责人表示，通过此次培训，深刻认识到食品安全的重要性，今后将严格按照规范要求，加强食堂管理，为老年人提供安全、健康的饮食。

下一步，县民政局与县市场监管局将建立长效监管机制，持续加大对养老服务机构食品安全的监督检查力度，并联合开展集中检查和专项整治行动，力争在今年底前全县的养老机构的食堂及食品安全达到标准化、规范化的要求，并常态化开展监督检查，全力守护老年人“舌尖上的安全”，为养老服务行业健康发展提供有力保障。