宜良县住房和城乡建设局关于转发《昆明市2019年预防食用野生菌 中毒预警》的通知
来源于： 宜良县人民政府 发布时间：2019-05-14 10:09 发布人：宜良县住建局
关于转发《昆明市2019年预防食用野生菌
中毒预警》的通知
各建设、施工、监理单位：
随着雨季来临、气温升高、空气潮湿，野生菌进入生长旺季，即将大量上市。野生菌一旦采摘、食用不当，极易引起中毒，重者将危及生命安全。为有效遏制、防范食用有毒野生菌造成食物中毒事件发生，避免在住建行业内发生由野生菌引起的群体性食物中毒事件。按照《昆明市住房和城乡建设局关于转发<昆明市2019年预防食用野生菌中毒预警>的通知》（昆建通〔2019〕338号）文件精神，现将有关事项通知如下：
一、凡是在建项目工地食堂或举行大型会议等群体用餐严禁加工食用野生菌类，避免发生因食用野生菌引起的群体性食物中毒事件。
二、各在建项目责任单位要加大工地食堂日常食品安全管理、抽检力度，切实做好食用野生菌预警、科普宣传和应急防范工作，提高群众的食品安全意识，确保广大人民群众身体健康和生命安全。
三、认真落实食品安全企业是“第一责任人”的要求，加强应急防范措施，对可能发生的食品安全事故要做到早预防、早发现、早控制，提高防范处置能力，最大限度防止食用野生菌中毒事件发生，确保工地食堂饮食安全。
附件：昆明市2019年预防食用野生菌中毒预警
昆明市2019年预防食用野生菌中毒预警
